¿Qué es Microsoft Dynamics Nav (Navision)?

Microsoft Dynamics NAV , conocido por todos como Navision, es la herramienta de gestión empresarial ERP de Microsoft con más casos de éxito en el mercado.

Microsoft Dynamics NAV le proporciona lo necesario para su empresa a la hora de la toma de decisiones en el ámbito empresarial con total confianza y seguridad.

Navision ofrece soluciones para la gestión financiera, gestión de relaciones con los clientes y la gestión de cadena de suministros

¿Es Navision el ERP para su empresa?

Es el software ideal para las pequeñas y medianas empresas (PYME) para controlar, optimizar y mejorar los sistemas productivos y financieros; posicionándolas y diferenciándolas de la competencia.

¿Qué diferencia Microsoft Dynamics GP NAV de otros ERP’s? ¿Por qué Navision?

Uso fácil e intuitivo

Como todos los productos que ofrece Microsoft,la gama de ERP (Microsoft Dynamics NAV y Microsoft Dynamics AX) son muy sencillos de manejar y permiten al usuario interactuar con el software desde el primer momento.

Perfecta integración

Navision puede integrarse con cualquier aplicación de Microsoft y con otros sistemas, permitiendo sincronizar todos los datos almacenados en Microsoft Dynamics NAV con las distintas aplicaciones, y viceversa.

Adaptable a todas las empresas

Microsoft Dynamics Argentina está diseñada para adaptarse a los procesos específicos de cada cliente. De forma rápida, eficaz y fácil se pueden personalizar las funciones, optimizar procesos y adaptar la solución a las necesidades de su empresa.

Rápido proceso de implantación

El proceso de implantación de cualquier ERP siempre es complejo; pero Navision consigue adapterse a las necesidades de cada empresa y se caracteriza por la sencillez y rápida implantación.

¿Cuáles son las ventajas de Microsoft Dynamics NAV?

Mayor control: Navision ofrece un control absoluto de su empresa, gestionando todos los departamentos, desde la contabilidad pasando por la logística e incluso la producción.

Reducción de costes: Con Microsoft Dynamics NAV las empresas logran reducir los costes; ya que el ERP Navision sincroniza toda la información de los costes de contabilidad y detecta las variaciones en el presupuesto, esto permite a las empresas tomar las medidas y decisiones adecuadas.

Aumento de la producción y la rentabilidad: Navision automatiza al máximo los procesos de negocio y le ayudará a gestionar las operaciones de una forma más eficiente y productiva, aumentando la rentabilidad de su empresa.

Ventaja diferencial frente a la competencia: Con la implantación de Microsoft Dynamics NAV su empresa conseguirá destacar frente a sus competidores. Navision se convertirá en su principal fortaleza para afrontar las dificultades del mercado.

Novedades de Microsoft Dynamics NAV (Navision)

Microsoft Dynamics NAV (Navision) , frente a versiones anteriores, ofrece a las empresas la posibilidad de obtener Microsoft Dynamics en nube, a través de los partners que ofrecen servicios de alojamiento.

Otra novedad que incorpora Navision es la integración con Microsoft OneNote. La unión con esta herramienta hace posible la incorporación de tareas basadas en roles.

Con Microsoft Dynamics NAV, Navision, los directores financieros conocen el flujo de efectivo de su empresa, están informados del estado de su tesorería y de las previsiones a corto plazo, pudiendo monitorizar los cobros y pagos.

Conocé la Fiat Toro

La marca italiana presentó el Sport Utility Pick-up (SUP) que está preparado para el uso urbano o el off-road. El nuevo Fiat Toro se ofrece en el mercado con tracción 4×2 o 4×4, un motor turbodiésel MultiJet 2.0 16V de 170 CV, caja automática de nueve marchas o manual de seis, y una tonelada de capacidad de carga. La preventa inicia el 6 de junio.

La siglas parecen ser lo de menos en un lanzamiento tan particular e importante, porque la llegada de un SUP -como lo llama la marca- es algo totalmente novedoso para el mercado argentino. El plan Fiat Toro, que comenzará a comercializarse en preventa desde el 6 de junio, es una pick-up que se ubica en tamaño y prestaciones entre las pick-ups medianas (Ford Ranger, Volkswagen Amarok y Toyota Hilux) y las más pequeñas (Volkswagen Saveiro y Fiat Strada).

Fiat Toro un modelo muy particular

Esta nueva pick-up que concilia cualidades de pick up, SUV y automóvil en un mismo “frasco”. De esta manera, permite atender todos los gustos y necesidades de transporte, trabajo o placer.Conocé la Fiat Toro

Combina el porte, la altura y la ergonomía de un SUV, la robustez de un todoterreno con el confort de un automóvil, la practicidad y espacio de una pick-up con cabina doble de cuatro puertas con capacidad para trasladar hasta cinco personas, y gran seguridad en el manejo, incluso cargada hasta una tonelada.

¿Será la nueva Ford EcoSport?

Al igual que año atrás Ford rompió el mercado con el lanzamiento de la EcoSport, Fiat ahora pueda hacerlo con la Toro. Un proyecto audaz desarrollado sobre la plataforma global Small Wide que fue pensado para tener un diseño moderno, además de ofrecer una excelente maniobrabilidad, ergonomía, calidad de terminación y practicidad de uso.

Diseño de vanguardia

Este modelo marca una nueva fase del Polo de Desarrollo Giovanni Agnelli de FCA Latam con la integración del diseño mundial. Todo comienza con los “ojos del toro”, el grupo óptico dividido en dos conjuntos, que marca personalidad y define la identidad frontal. Envolviendo toda la carrocería, el concepto Wrap Around agrega modernidad y fluidez, con una línea de cintura elevada. Además, incluye las luces de posición con tecnología LED, las luces de giro, y las luces diurnas DRL con iluminación a LED de alta intensidad.

En la parte trasera, la Toro también innova con su portón trasero bipartido, patentado por FCA, que resalta por sus dos puertas que se abren lateralmente, con la posibilidad de apertura de sólo una de ellas. Práctico y liviano, el portón facilita el acceso a la caja –de 820 litros de capacidad- en las operaciones de carga y descarga.

Su caja de carga presenta un largo de 1.334 mm, un ancho máximo de 1.364 mm y una profundidad de 591 mm, lo que asegura una inmejorable capacidad volumétrica de 820 litros.

En el interior, todo fue planteado para brindar una sensación de confort, excelente ergonomía y percepción de calidad. Detalles internos en cromo satinado, y las distintas texturas y colores, le confieren una perfecta combinación entre los atributos de confort y solidez. El panel de instrumentos presenta un diseño moderno, que fusiona las líneas osadas de la carrocería con ítems destacados: el cuadro de instrumentos TFT digital en color de 7’’, el volante multifunción con levas para el cambio de marchas en la versión automática, y la Central Multimedia Uconnect Touch NAV 5’’.

Capacidad off-road

El sistema de tracción 4×4 inteligente no requiere de ninguna intervención del conductor y funciona automáticamente bajo demanda. Si por algún motivo las ruedas delanteras pierden adherencia, el eje trasero puede recibir inmediatamente gran parte de la fuerza motriz, y en caso que las condiciones de tracción normales sean restablecidas, el mismo será desacoplado inmediatamente.

La Toro fue diseñada para sobrepasar cualquier obstáculo. Sus dimensiones exteriores le otorgan una excelente capacidad para hacer off-road. Con un despeje al suelo de 241 mm, un ángulo de entrada de 25°, de salida de 29° y de rampa de 22°, la Toro fue creada para enfrentar cualquier desafío.

Opciones y versiones de la Fiat Toro

Llega con alternativaspara uso urbano o todoterreno, con tracción 4×2 o 4×4, caja automática o manual. Son tres versiones, todas con motor turbodiésel 2.0 16v de 170 CV: Freedom 4×2 MT6; Freedom 4×4 MT6 y Volcano 4×4 AT9.

Freedom 2.0 16v MultiJet 4×2 MT6
Esta versión cuenta de serie con computadora de a bordo, cuadro de instrumentos personalizable de 3,5’’, control de velocidad crucero, faros antiniebla delanteros (con función cornering), barras longitudinales portaequipaje, lona cubrecarga, protección de la caja de carga, control electrónico de estabilidad (ESC) y de tracción (TC), control electrónico anti-vuelco (ERM), sistema de asistencia al arranque en pendiente (HLA), sensores de estacionamiento traseros y sistema de sujeción de sillas para niños (Isofix).

Además, trae de serie aire acondicionado, dirección asistida eléctricamente, cierre centralizado de puertas, levantacristales eléctricos con “one-touch”, espejos retrovisores eléctricos rebatibles con luz de acceso; asiento de conductor con regulación manual, volante multifuncion con regulación en altura y profundidad. Cuenta también con radio Connect AM/FM integrada con USB, entrada auxiliar y conectividad Bluetooth.

Freedom 2.0 16v MultiJet 4×4 MT6
La versión con tracción integral cuenta con todo el equipamiento de la 4×2, con algunos ítems adicionales exclusivos, tales como: llantas de aleación de 17’’, control electrónico de descenso (HDC), manijas de puertas color carrocería, apoyabrazos central delantero (con segundo puerto USB y toma 12V) y trasero, espejo retrovisor electrocrómico y sensores de lluvia y crepuscular.

Esta versión ofrece también un pack opcional “X-treme”, que incluye: airbags laterales, cortina y rodilla para conductor, tapizados de cuero, climatizador bi-zona, central multimedia Uconnect con pantalla touch 5” con navegador (GPS) y gestión de dispositivos por comandos de voz, cámara de estacionamiento trasera, sistema de monitoreo de presión de neumáticos (TPMS) y volante y palanca de cambios forrados en cuero.

Volcano 2.0 16v MultiJet 4×4 AT6
El tope de gama presenta con una caja automática secuencial de nueve velocidades con levas en el volante, que proporciona cambios suaves y contribuye a un menor consumo de combustible.

Cuenta con todos los equipamientos de la Freedom 4×4 MT6 y, a su vez, agrega de serie: detalles cromados exteriores, tablero de instrumentos multifunción digital en color de 7’’, apertura y encendido sin llave y cubre-alfombras off-road. Además, presenta un pack opcional “Premium”, que incluye airbags laterales, cortina y rodilla para conductor, tapizados de cuero y la regulación eléctrica para el asiento de conductor.

Su valores son: Freedom 2.0 16v MultiJet 4×2 MT6 a $389.000-, Freedom 2.0 16v MultiJet 4×4 MT6 a $429.000-, Volcano 2.0 16v MultiJet 4×4 AT6 a $489.000-.

Amplían el plan oficial de créditos baratos para autos 0 km

Con el objetivo de impulsar el alicaído consumo interno y descomprimir el freno en la producción automotriz, el Gobierno amplió ayer el fiat plan oficial de créditos preferenciales para comprar autos 0 km.

Semanas atrás, el Banco Provincia (Bapro), que preside Juan Curuchet, había dado el primer paso con la firma de un acuerdo con la alemana Volkswagen para dar préstamos a tasas muy por debajo de las que existen en el mercado. Ayer se sumaron Ford y FCA (Fiat Chrysler Automobile). En tanto, el Banco Nación (BNA), que conduce Carlos Melconian, replicó ese plan con esas mismas terminales pero con números más agresivos, y cerró además un preacuerdo con Toyota. En la empresa japonesa confirmaron a LA NACION que van a adherir al plan.

Según pudo confirmar LA NACION, Renault no tiene pensado incorporarse al programa oficial aún. Peugeot, en tanto, afirmó que su red de concesionarios ingresó a las nuevas líneas que impulsa el Nación.

Este banco ofrecerá desde la semana próxim a créditos de hasta $ 450.000, a cuatro años de plazo y a una tasa fija de 25% anual -en la actualidad un crédito personal tiene una tasa de casi 40%-. No es un subsidio: el banco cobrará 30% y el 5% restante lo financiarán las terminales. El crédito podrá cubrir el 100% del precio del auto a comprar.

Además, no será un crédito prendario, lo que facilitará el acceso. Los limitantes serán los papeles que justifiquen un empleo formal, una relación entre ingreso y cuota que no supere el 30% -condición fijada por el Banco Central- y la adquisición de algunos productos del banco -la apertura de una cuenta, por ejemplo-. En la entidad afirmaron que, en principio, no habrá cupo limitado para el otorgamiento.

En el Banco Provincia, el único que ya tiene activa la herramienta, estimaron que los créditos son también personales y, por lo tanto, no llevan prenda del bien. Permiten financiar el 100% del valor del vehículo, con un tope de $ 300.000, a 36 meses (tres años). La tasa de interés anual es fija, del 25% (con cuotas mensuales y sistema de amortización francés). Está pensada para clientes con precalificación del Bapro y que cobren sus haberes en la entidad (hoy hay 1,5 millones de personas en esa posición).

«Seguimos ampliando las posibilidades de tener un 0 km con la mejor financiación del mercado», afirmó Curutchet en un comunicado, y agregó: «Esta línea es el resultado del trabajo y diálogo con el Ministerio de Producción. Los créditos son un aporte para impulsar la industria automotriz nacional, en un contexto internacional complejo, que requiere el compromiso de todos los sectores para sostener el empleo y la producción».

Una cuestión importante a tener en cuenta es que el financiamiento preferencial es sólo para autos fabricados en el país. Volkswagen incluyó sus modelos Suran y Amarok. Ford produce en el país la pick-up Ranger y el Focus. FCA elabora sus productos Fiat Siena y Palio en su planta de Ferreyra, en Córdoba. Toyota, que se sumará a la propuesta del Banco Nación, ofreció algunas versiones (son 16) de su camioneta Hilux y la SW4. Todavía no definió cuáles finalmente se incorporarán al plan fiat mobi.

«En estos primeros diez días de vigencia, hemos visto que el acuerdo de financiación con el Bapro aumentó el trafico en los salones de ventas y ya se concretaron operaciones», afirmó a LA NACION Angie Stelzer, directora de Asuntos Corporativos de Vokswagen. No hubo precisiones sobre cuántas. «Dado la cantidad de consultas que estamos recibiendo, estamos seguros de que el volumen se incrementará durante este mes y se verá consolidada esta herramienta de financiación», agregó.

El Indec informó anteayer los primeros datos oficiales de la actividad industrial durante la gestión de Mauricio Macri. Los números no fueron buenos: en los primeros cuatro meses cayó un 2,4% por la baja del consumo interno, pero sobre todo por el brusco freno de la economía brasileña, principal destino de las exportaciones locales (autos y autopartes, en su gran mayoría).

Sin embargo, la sobreoferta de automóviles en el mercado local, gracias a la mayor importación y al sobrestock de las terminales por la baja de exportaciones, impulsaron los patentamientos en los primeros cinco meses del año. Ayer los concesionarios nucleados en Acara informaron que en mayo se vendieron 58.906 vehículos (un alza interanual de 22,6%). En el acumulado anual, la suba fue de 8,7% con relación al mismo período de 2015.

Tag: mi plan fiat

Valentino Rossi: Día positivo para el equipo y para Yamaha en el Gran Premio Michelin de Australia de MotoGP

Domingo, 23-octubre-2016 | El nueve veces campeón del mundo ha logrado una sensacional segunda posición en Phillip Island saliendo desde la décimo quinta.

Valentino Rossi (Movistar Yamaha MotoGP) ha realizado una buena salida y ya en la primera vuelta ha logrado escalar dos posiciones gracias a la calidad de sus cascos para moto, galochas y diversos accesorios para moto. Después de rebasar a Scott Redding (Octo Pramac Yakhnich) y Maverick Viñales (Team Suzuki Ecstar), ha encontrado algo de espacio libre delante y se ha ido a la caza de Nicky Hayden (Repsol Honda Team). Ya en la octava posición de la carrera, el italiano se puso a rueda de su compañero de equipo, Jorge Lorenzo (Movistar Yamaha MotoGP), al que adelantó sin titubear en la tercera vuelta.

Después ha ido gradualmente enjugando la desventaja con Andrea Dovizioso (Ducati Team) y Pol Espargaró (Monster Yamaha Tech3) y marcó su mejor vuelta en 1’29.795, sobrepasando a ambos rivales una vuelta más tarde. Ha continuado empujando con fuerza hasta llegar a Aleix Espargaró (Team Suzuki Ecstar) y colocarse en posiciones de podio. Y entonces ha llegado la caída del líder de la prueba, Marc Márquez (Repsol Honda Team), en la vuelta 9, lo que ha dejado a Valentino en segunda posición

El Doctor ha intentado elevar el ritmo de Cal Crutchlow (LCR Honda) pero el esfuerzo que ha tenido que realizar al inicio de la carrera para remontar ha hecho bajar el rendimiento del neumático blando de detrás. Rossi ha decidido mantener la posición después de cometer un pequeño error que le ha hecho irse largo y ha optado por ser algo conservador y llevarse a casa un nuevo podio.

Valentino Rossi: «Esta mañana descubrimos que teníamos un buen ritmo en condiciones normales y volvimos a estar delante. Al principio de la carrera la primera vuelta fue muy divertida y busqué llegar hasta Cal, pero hoy era demasiado rápido, demasiado fuerte. Las primeras 10 vueltas disfruté mucho. Cal era mi objetivo y pensé que podía batirle porque por la mañana fui un poco más fuerte que él. Luego, cuando vi la caída de Márquez pensé que podía luchar por la victoria y lo intenté pero, desgraciadamente, Cal estuvo muy fuerte. Él es siempre muy veloz en Phillip Island y sabe interpretar muy bien esta pista. Para mí la segunda mitad de la carrera fue más difícil y no pude mejorar, pero necesitábamos una carrera así después del error de Motegi y del mal día que tuvimos ayer, que creo que fue el más frustrante de la temporada. Ha sido un día muy positivo para el equipo y para Yamaha. Sólo me queda darle la enhorabuena a Cal y darle las gracias a mi equipo porque los chicos lo han dado todo».

Top 10 Mejores fuentes de proteínas

La proteína es el macronutriente esencial por excelencia, de tal modo, que nuestro cuerpo podría vivir exclusivamente de este aporte; aunque obviamente, no sería lo más eficiente, además que según nuestro grado de actividad, podría verse perjudicado el rendimiento físico. No obstante, la proteína contiene los aminoácidos, que será a fin de cuentas, los encargados de cubrir las necesidades en términos de nutrición, como requerimientos para el correcto funcionamiento de todo nuestro sistema. De tal modo, vamos a valorar las 10 mejores fuentes de proteínas:

1. Proteína de suero

La proteina de suero de leche es la fuente de proteínas biológicamente más activa: nos aporta una elevada concentración de aminoácidos esenciales, especialmente aminoácidos de cadena ramificados (BCAA´s), lo que favorece el establecimiento de un mejor entorno hormonal para la labor de síntesis de proteínas y mitigar la degradación de los tejidos muscualares, inducida por el estrés físico.

La proteína del suero es baja en calorías, grasa y azúcar, lo que ayuda a prevenir el aumento de peso, mientras que a la vez ayuda a desarrollar masa muscular. La proteína de suero tiene una rápida asimilación por parte del organismo, por lo que se convierte en, posiblemente, la mejor fuente de proteínas tomar después de un entrenamiento.

La proteína de suero se compone de un número de componentes individuales, o fracciones bioactivas, que incluyen alfa-lactalbúmina, beta-lactoglobulina, lactoferrina y una serie de inmunoglobulinas.

Individualmente, estas fracciones son conocidas ayudar a reforzar el sistema inmune. Además, la proteína de suero contiene un antioxidante llamado glutatión, un poderoso antioxidante que ayuda a paliar la acción de los radicales libres. Los niveles de glutatión se puede reducir por el ejercicio y el entrenamiento de resistencia.

2. Proteína de soja

La proteína de soja es muy criticada en los círculos del deporte porque se pienda que sus isoflavonas (un fitoestrógeno) pueden alterar el equilibrio hormonal y reducir los niveles de testosterona.

Sin embargo, existen estudios que demuestran que los atletas que toman dos batidos diarios de proteína, compuestos de concentrado de proteína de soja, aislado de proteína de soja o aislado de proteína de suero puro, no presentaban diferencias en los niveles de la testosterona o estrógenos, y todas las proteínas aumentaron la masa muscular en la misma cantidad. La proteína de soja es tan eficaz como el suero en términos de su capacidad para promover la ganancia de masa muscular magra, por tanto, podemos afirmar, que estamos ante una fuente de proteínas totalmente factible.

La proteína de soja es una proteína vegetal completa, por lo que es una excelente opción para las personas vegetarianas o incluso para las personas que no toleran bien la proteína de suero. La proteína de soja aporta una cantidad respetable de potasio, zinc, hierro, vitamina E, fósforo, así como vitaminas del complejo B.

En combinación con un régimen de ejercicios, las proteínas de soja y suero de leche se complementan muy bien. La proteína de suero, como se ha mencionado, es alta en aminoácidos de cadena ramificada, utilizados como una importante fuente de energía por el cuerpo durante el ejercicio, mientras que la proteína de soja tiene altas cantidades de los aminoácidos arginina y glutamina.

La arginina es bien conocida por su papel en la síntesis de las hormonas anabólicas que estimulan la formación de músculo, mientras que la glutamina se considera esencial durante el estrés metabólico. Los atletas que incorporan tanto proteína de soja y como de suero de leche en sus regímenes nutricionales pueden beneficiarse de sus diferentes tasas de digestión y la absorción de aminoácidos.

La proteína de suero se digiere más rápidamente, mientras que la proteína de soja se digiere más gradualmente. En conjunto, pueden proporcionar una liberación más prolongada de aminoácidos a los grupos musculares principales. Además, la proteína de soja tiene beneficios para la salud, ya que ayuda a disminuir el colesterol y recientes estudios también demuestran que el consumo de proteína de soja puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata.

Las isoflavonas se encuentran en la proteína de soya producen efectos antioxidantes, que acelerar la recuperación y reducen el dolor muscular y la inflamación. El consumo de proteína de soja tiene una serie de beneficios únicos para la salud de las mujeres, incluyendo el alivio de los síntomas asociados con la menopausia, la protección de la salud ósea y la reducción del riesgo de padecer cáncer de mama.

3. Huevos

Los huevos son uno de los alimentos más completos y versátiles que existen. Tiene un papel importante en el suministro de una dieta saludable para todos y en especial para las personas que buscan aumentar su masa muscular. Todos sabemos la importancia de la proteína en el proceso de construcción muscular, sin el consumo de la suficiente proteína, en concreto, de aminoácidos esenciales, se frenarían o no serían tan importantes los cambios en cuanto a construcción muscular, y en términos de recuperación física.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, además de aportar una cascada de micronutrientes:

Contienen aproximadamente 6g de proteína de alta calidad, tan alta que se utiliza como el estándar por el cual otros alimentos son medidos;
Contienen los ocho aminoácidos esenciales necesarios para la recuperación y contrucción muscular óptima;
Son también una rica fuente de vitaminas, incluyendo A , E y K y una gama de vitaminas del grupo B como la B12 (energía), riboflavina y ácido fólico;
Contienen además minerales valiosos como el calcio, zinc y hierro.
Aunque la yema del huevo posee grasas, el contenido total de éstas es de 4 a 4,5g de grasas por unidad, de las cuales 1,5g son grasas saturadas y el resto insaturadas (predominando las grasas mono insaturadas, que son beneficiosas para el organismo). Aunque la yema de huevo tiene colesterol, no afecta en gran medida al colesterol sanguíneo en personas sanas. Los huevos son fácilmente digeridos y absorbidos y son muy útiles para garantizar una dieta equilibrada.

4. Pescados

Del mismo modo que sucede con las proteínas presentes en las carnes y en los huevos, las del pescado se consideran de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas.

Los pescados tienen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable. Es un alimento muy versátil y de fácil digestión, y que permite múltiples preparaciones de acuerdo a los gustos personales. Además de ser fuente de proteínas de excelente calidad, presentan un perfil de lípidos más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes.

El pescado, en especial el pescado azul, como las sardinas, la caballa, el salmón o el atún son una importante fuente de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a controlar la presión arterial, mejoran la función cardiaca y reducen el impacto de otros factores de riesgo cardiovascular. Aporta minerales y vitaminas tan importantes como la vitamina A y D.

El consumo habitual de pescado se vincula con un menor riesgo de muerte por padecer enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo de pescado en mujeres durante el embarazo, o en el periodo de lactancia y en los niños durante los primeros años de desarrollo es una excelente fuente importante de ácidos grasos imprescindibles para el desarrollo del sistema nervioso central.

5. Carnes blancas

Las carnes blancas, como la de las aves ya sean el pavo o el pollo, son excelentes fuentes de proteínas de muy buena calidad, similares a las que nos aportan la carne de ternera pero con mucha menos grasa saturada y colesterol. Las carnes blancas aportan además diferentes nutrientes al organismo en el caso de las dietas, por eso, siempre debemos elegir aquellas partes más magras como las pechugas.

Son ricas en vitamina A y vitaminas del complejo B que son las encargadas de metabolizar los alimentos, de proteger nuestro sistema nervioso y que intervienen en el correcto funcionamiento de todo el organismo. Son ricas en minerales como hierro, que interviene en la acción de los glóbulos rojos para transportar oxígeno a las células y además nos aportan fósforo, que fortalece nuestros huesos, magnesio, potasio, y zinc, indispensables para mantener un sistema inmune fuerte.

6. Carnes rojas

Al igual que las carnes blancas, las rojas son una gran fuente de proteínas completas, son muy ricas en hierro, manganeso, yodo, zinc y selenio, así como en vitamina A y vitaminas del complejo B.

Las carnes rojas a menudo tienen una mala reputación. De hecho, por su alto contenido en grasas se asocia en gran medida con el colesterol alto y la culpa de muchas enfermedades del corazón. Lógicamente, todo esto puede suceder si se abusa de la carne roja pero si añadimos carne roja en la cantidad justa y necesaria, aporta una excelente fuente de proteínas y nutrientes además de su delicioso sabor.

Para mantener una dieta equilibrada sólo debemos de cocinar la carne roja con poca grasa, a la plancha o al horno, y consumir una media de entre 75 y 100 gramos en adultos y no más de dos veces por semana, intercalándola por supuesto con carnes blancas, como la de aves.

Una alimentación saludable se basa en la diversidad de alimentos, ya que no existe un solo producto capaz de proporcionar todas las sustancias nutritivas que nuestro organismo requiere; de ahí que la mejor postura que se puede tomar ante el consumo de carne roja consiste en buscar un punto intermedio.

7. Queso cottage

El queso cottage es un producto lácteo único, ya que es bajo en carbohidratos y rico en proteínas. Como otros tipos de lácteos, el queso cottage es rico en grasas, pero hay versiones disponibles bajas en grasas. Comer queso cottage antes de acostarse es una práctica popular entre los culturistas y atletas de entrenamiento de fuerza y puede tener beneficios para personas que buscan perder peso.

El queso cottage contiene caseína, una fuente de proteina que también se vende de forma aislada en suplementos dietarios, y que el cuerpo digiere a una velocidad más lenta que otros tipos de proteínas. Según la investigación publicada en la edición de marzo 2011 de “The American Journal of Clinical Nutrition“, la caseína es más saciante que otros tipos de proteínas, tales como suero de leche.

Debido a la digestión lenta y el alto nivel de saciedad, el queso cottage puede prevenir el hambre durante la noche y mantener un estado anabólico por largos periodos de tiempo. El queso cotrage tiene un sabor suave y es una alternativa para quienes no toleran los sabores fuertes. Además su contenido en calcio y fósforo es bastante considerable.

8. Yogurt

El yogur es un alimento muy conocido por sus beneficios sobre la salud digestiva, su delicioso sabor y por aporta una gran cantidad de calcio a nuestros huesos. No olvidemos que el yogur proviene de la leche por lo que aporta una perfecta dosis de proteína animal (aproximadamente 9 gramos por unidad), además de varios otros nutrientes encontrados en los alimentos lácteos, como el calcio, potasio, vitamina B-2, B-12, y el magnesio.

Es además un alimento muy versátil y existen muchas maneras de añadirlo a la dieta ya que puede comerse solo, en postres, ensaladas, etc.

El yogurt es un producto del grupo de los probióticos, los cuales contienen varias colonias de microorganismos vivos que influyen de forma positiva en nuestra microflora (el equilibrio natural de los organismos) en los intestinos o actuando directamente sobre las funciones corporales, tales como la digestión o la función inmune ayudando a estimular las defensas y formando una barrera natural contra las bacterias nocivas.

Estas cepas de bacterias mejoran las condiciones del intestino, ayudan a la digestión y mejoran la digestibilidad de la lactosa entre otros beneficios. Muchas personas que son intolerantes a la lactosa y no pueden tomar leche son capaces de comer yogur gracias a la labor de los cultivos bacterianos.

El yogurt juega un papel importante en la prevención y tratamiento de la osteoporosis.

9. Quinoa

Al igual que la soja, la quinoa es considerada una proteína vegetal completa, fácil de digerir y que contiene todos los aminoácidos esenciales. Esto hace que la quinua un alimento especialmente beneficioso para aquellos que no comen productos animales.

Para ser un grano, la quinoa también tiene una cantidad relativamente alta de proteínas. Una taza de quinua cocida contiene 8g de proteína, mientras que la misma cantidad de cebada contiene sólo 3,5 g de proteína y arroz integral contiene solamente 5 g de proteína.

Además, es una buena fuente de fibra dietética y fósforo y es alta en manganeso, magnesio y hierro. La quinua es también una fuente de calcio, por lo que es útil para los vegetarianos y los que son intolerantes a la lactosa. La quinua además es libre de gluten por lo que es apta para las personas celíacas u otras personas que siguen una dieta libre de gluten.

10. Legumbres + Cereales

A pesar de que muchas legumbres, cereales y frutos secos tienen un elevado contenido de proteínas, éstas son incompletas (es decir, que no contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos). Sin embargo, hay algunas maneras de equilibrar el perfil de aminoácidos combinando ciertos alimentos vegetales.

Se ha señalado con frecuencia que la combinación de dos fuentes incompletas de proteína vegetal, como por ejemplo el arroz y las lentejas ofrecen la gama completa de aminoácidos esenciales. Estas fuentes de proteínas vegetales son muy saludables, son típicamente bajas en grasa, altas en fibra, no contienen colesterol y son ricas en hierro, ácido fólico, potasio, magnesio y fitoquímicos.

Estas combinaciones de proteínas vegetales son imprescindibles para todas las personas que siguen dietas vegetarianas. De este modo pueden satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Además son muy recomendables para todas las personas porque permiten obtener proteínas de calidad con un menor aporte de grasa saturada y de colesterol, sustancias propias de los alimentos de origen animal.

En la tabla siguiente he enumerado algunas proteínas complementarias que pueden ayudar a aumentar el total del panel de aminoácidos.